目前分類：摘果子農業小知識 (4)

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有機農業真的是全球食物生產問題的解決方法嗎？從1920年近100年來，有機運動不斷的提倡有機農業是健康、環境友善和符合社會正義的耕種方式。

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有機農業 健康 環境友善 社會正義 經濟價值 環境 消費者 生產者 慣行農法

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專研保健食品研究與開發的國立成功大學生命科學系教授張素瓊又有新發現，紅文旦富含抗氧化物質與活性，紅文旦汁與果肉冷凍乾燥物都是很好的抗氧化物質來源。

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抗氧化物 維生素C 老人癡呆 皺紋 心血管疾病 老化 農業小知識 當地 當令 清除自由基 摘果子 紅文旦

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有機農產品具有比較自然、衛生與安全的觀念，至於其品質與營養價值如何？僅就蒐集之研究報告摘述如次：

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摘果子 有機農產品 風味 營養成分 硝酸鹽 貯存 農業小知識

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「蝶豆花」富含的花青素，比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花，有著抗氧化的效果，還能保護眼睛，是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法！擔心外面飲料店又加糖又混添加物？其實蝶豆花在家裡也能泡！

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摘果子 花青素 當令 當地 蝶豆花

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