摘果子

有機農業真的是全球食物生產問題的解決方法嗎？從1920年近100年來，有機運動不斷的提倡有機農業是健康、環境友善和符合社會正義的耕種方式。

農會四健會教程特邀小編今日至小學教授如何種植番茄，現今學生看見農田展現生機時卻是處處噴灑農藥的場景，小編憂心利潤導向的觀念犧牲了每個人的生活環境，透過教學推廣有機農業和生態平衡的重要性並讓學生了解如何挑選來源安心且健康的有機食材🍆🌽🌶🥔🍠🌰

今日至有機生態農場幫忙採摘新鮮『蝶豆花』，且小編自家屋後也有種植小苗只是還未換盆移植。

今日自家產出六條有機無毒自食的『絲瓜』，將自栽的『絲瓜』分享給厝邊頭尾是庄腳人另類的習慣，且『絲瓜』是大家耳熟能詳的食材，水分多相對熱量較低，喜歡健康清淡飲食或想維持身材的人，常會食用的料理。

專研保健食品研究與開發的國立成功大學生命科學系教授張素瓊又有新發現，紅文旦富含抗氧化物質與活性，紅文旦汁與果肉冷凍乾燥物都是很好的抗氧化物質來源。

有機農產品具有比較自然、衛生與安全的觀念，至於其品質與營養價值如何？僅就蒐集之研究報告摘述如次：

「蝶豆花」富含的花青素，比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花，有著抗氧化的效果，還能保護眼睛，是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法！擔心外面飲料店又加糖又混添加物？其實蝶豆花在家裡也能泡！